大家最熟悉，最經常吃的應該是香菇吧？價格適中，口感也不錯。香菇還有個名字叫“椎茸”，它被稱為“菇中皇后”，氨基酸、礦物質豐富，同樣也是有抗癌作用的菌類，常吃還能預防感冒。它營養(yǎng)、鮮嫩、便捷，椎茸釀肉就是這樣一道家常必備蒸菜。